今回はずっと敬遠していた浅煎りを飲むようになったキッカケをくれた琥珀さんのスペシャルマイルドです。 以前はラベルにハイローストって書いてあったんだけど最近書いていない。でもお店の中でも浅煎りのコーナーに置いてあるので浅めの焙煎であることは確…

パプア・ニューギニア フィニステラマウンテン（浅煎り）＠珈琲や 9月のはじめに珈琲やさんでテイスティングした時にとても美味しかったフィニステラマウンテン。コクがあって甘いのにフレッシュな感じがして急いで豆の名前をメモったんです。でも、、、気づ…

ちょっと前の話になるけど高尾山ハイキングの帰りのこと。 高尾駅を少し探検しようと思い立ちダイチャリでフラフラサイクリングしていたら、、、なんとも趣のある店構えを発見。MAPをみたらなんと焙煎屋さんであります！それもすっごい高評価！ これもご縁だ…

8月中は簡単だし、暑くないし、安いしでUCCさんまたはKEY COFFEEさんの水出しアイスコーヒーをガブガブ飲んでました。 9月も後半に入り、残暑というか妙な暑さが残りつつも朝晩の涼しさに秋の気配を感じ始めてからは、ほぼ毎日ドリップの生活に戻りました。 …

ルワンダ ンゴマ CWS（中深煎り）＠常盤珈琲焙煎所 酷暑が続く毎日。さすがにドリップの頻度は落ちているけれど、ちょっとずつ豆は無くなり残りわずか。 気温３７度の昼下がりに豆を買いに行ってきました。 強烈な陽射しのなか人通りもなく陽炎が立ちのぼり…

豆を買いに行く時間がとれない。それは日々空き時間にはレポートに追わているから（苦笑） vlogどころかコーヒー豆の調達すら余裕のない最近です。 しかし、豆を切らせて１ヶ月あまり。 市販の水出しのアイスコーヒーを淹れて、それを温めてカフェオレにして…

琥珀さんでパプア・ニューギニア（フレンチロースト）。 「そういえば飲んだことないなぁ」と思って買ってみた。初挑戦の豆はワクワクする(^^) 琥珀さんにはいつも置いてあるが、そもそもパプアニューギニアの豆なんて他ではあまりお目にかかったことがない…

珈琲や 東小金井工房は中央線・東小金井駅のすぐ横、ガード下にある焙煎工房兼カフェで雰囲気満点のお店。 先日珈琲やブレンド（浅煎り）というお店の名前を冠したブレンドがクセになる味わいだったため再訪。オリジナルブレンドの種類が豊富なので前回とは…

今日は大地のブレンド（深煎り）を淹れた。 これは先日、常盤珈琲焙煎所で２種類のハウスブレンドを１００gずつ買ったものの片方。もう一つは常盤ブレンド（多分中煎り）。 焙煎屋さんのハウスブレンドなのでMyルールとしてなんの豆を使っているのかは気にし…

YouTubeでコーヒー動画をアップしたらたくさんの関連動画が出てくるようになった。ちらほら見させてもらっていると今まで考えてもいなかったことが色々気になりはじた（笑） ◆プロペラ式より臼式がいいらしい◆ まず気になったのがコーヒーミル。かれこれ２０…

PRANKS COFFEE 小金井六地蔵 さんのエチオピア ナチュラル（浅煎り）。 エチオピアはコーヒー発祥の地で「カルディの伝説」は有名なお話。実際の商標的なことはわからないけど国の名前でブランド化してるってさすが強者（笑）。ちなみにナチュラルっていうの…

最近とても気になっていた PRANKS COFFEE 小金井六地蔵 さんでマンデリンの深煎りを買った。マンデリンは一番好きな豆だ。 コーヒーの産地としてパッと思い浮かぶのはラテンアメリカ、アフリカ、インドネシア。 このあたりの赤道直下付近はコーヒーベルトと…

キリマンジャロは世界的に有名な山の名前だと思っていたらタンザニアにキリマンジャロという州があった。 日本でいう富士市（静岡県）とかと同じと思えばそりゃそうだなと納得。 そして確かアフリカなのに氷河がある、これは学生の頃に学んだ記憶の断片。今…

今回は琥珀さんのオリジナルブレンド、”ラストノート”。 ブレンドなので豆の産地ではなくお店の紹介を。 場所は京王相模原線・多摩センター駅近く。多摩ニュータウン通りという大きな道沿いにあり、知っていないと見落としてしまう佇まい。ファンとしてはそ…

昨日突然のこと。１週間くらい前にアップした動画が閲覧回数１７０回に。 この記事です↓ https://asakirin.hatenablog.com/entry/2022/11/24/155238 他の動画は１０回前後、それも自分や家族・友人が見ているだけなのに・・・ はじめはイタズラかと訝しんだ…

おなじみ多摩センター・琥珀さんのモカ イルガチェフェ（ハイロースト）。 イルガチェフェとはエチオピア（またアフリカ地方）の南側の地域の名前。標高は2000メートルくらいで雨がよく降る水に恵まれた土地といわれている。 ケニアAAもそうだけどここらへん…

今回は琥珀さんの ケニアAA フレンチロースト。 これは私の中ではかなり定番の豆でちょっとお高めなんだけどついつい買ってしまう一品。 こうやってブログを書くまで気づいていなかったけど、書いたものを振り返ると（３つだけだけど）ブラックで楽しめる香…

琥珀 （2021.12.27訪問） ２０年来通い続けている多摩センターの豆屋さん。私が知る豆屋さんの中では味もコスパも一番のお店。 年末に行ったら”限定”と書かれて鎮座していたエチオピア ゲイシャ種（浅煎り）。とても貴重な豆らしい。 エチオピアは東アフリカ…

前回の記事の続き。 ルワンダ シーラ（ミディアムロースト）＠常盤珈琲焙煎所 ルワンダ共和国はアフリカの内陸にある小さな国。コーヒーの産地という前に暗い歴史を抱えた国として世界的に知られているが私はそれについて何かを語れるほど知っているわけでも…

コーヒー好きではあったけれど、子供が生まれてからはなかなか静かなカフェでゆっくりコーヒーを楽しむなんてことはできなくなってしまった。せめて家でゆっくり珈琲時間を過ごす余裕が欲しいなと思い立ち豆を買うようになってから早２０年あまり。 ご贔屓で…